Razviti potrebne kompetencije za uspješno upravljanje operacijama u različitim odjelima turističkih poduzeća, kako u ugostiteljstvu, tako i u turističkom posredovanju. Uputiti studente u najbolje prakse donošenja operativnih odluka u turističkim poduzećima te odgovarajuća rješenja, alate i metode kontinuiranog unapređivanja poslovnih procesa u turizmu.

Po uspješnom svladavanju kolegija, studenti će moći:

1. Raščlaniti pojam, ulogu i predmet upravljanja operacijama u turizmu
2. Analizirati obilježja i specifičnosti transformacijskih procesa i operacijskih sustava u turističkim poduzećima
3. Prezentirati osnovne funkcije operacijskog menadžmenta u pojedinim odjelima turističkih poduzeća
4. Predložiti donošenje primjerenih operativnih odluka u turističkim poduzećima
5. Osmisliti odgovarajuća rješenja u razvoju poslovnih procesa za nove usluge u turizmu
6. Preporučiti primjeren način primjene rješenja, alata i metoda u unapređivanju poslovnih procesa u turističkim poduzećima