Menadžersko računovodstvo u ugostiteljstvu
ECTS: 5
Godina/Semestar: 3. godina, 5. semestar
Ukupno sati: 60
Izvođači
Ciljevi kolegija
Omogućiti razumijevanje pojma i uloge menadžerskog računovodstva te specifičnosti informacijskih sustava ugostiteljskog poduzeća. Upoznati studente s metodama, instrumentima i tehnikama strategijskog računovodstva i računovodstva odgovornosti kao podsustavima menadžerskog računovodstva. Osposobiti studente za korištenje instrumentarija potrebnog za pripremu i prezentiranje vrijednosno i kvalitativno izraženih informacija menadžerskog računovodstva i za donošenje operativnih i strateških poslovnih odluka. Omogućiti razumijevanje pojma i uloge menadžerskog računovodstva te specifičnosti informacijskih sustava u turizmu, a posebno kod ugostiteljskog poduzeća.
Ishodi učenja
Po uspješnom svladavanju kolegija, studenti će moći:
- Opisati pojam i ulogu menadžerskog računovodstva u informacijskom sustavu u turizmu, a posebno kod ugostiteljskog poduzeća.
- Primijeniti temeljne koncepte i metode obračuna troškova.
- Upotrijebiti različite metode u sastavljanju menadžerskih izvještaja.
- Interpretirati informacije proizašle iz menadžerskih izvještaja.
- Primijeniti postupak budžetiranja u hotelima i turističkim agencijama.
- Sastaviti novčani proračun.
- Izračunati odstupanja direktnog materijali, direktnog rada i općih troškova proizvodnje od standardnih troškova.
- Usporediti temeljne pokazatelje za mjerenje održivog razvoja.
